总务处召开食品安全工作会议

3月15日，结合当前工作实际，我校在学校餐厅召开食品安全工作会议，总务处时晓江副主任主持会议，全体餐厅管理人员和超市负责人参加会议。

会上，陈建军副校长结合当前工作形势和季节性特点，对食品安全管理工作提出了具体要求。要求全体餐厅和超市管理人员严格要求自己，提高管理水平，思想上要高度重视，常抓不懈，为全体师生做好服务。要严格落实好食品安全管理制度，设置专职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，层层签订责任书,认真落实好食品留验、食品原料索证、餐具消毒等制度.要强化对食品原料的保管，定期检查库存食品，及时清理过期和腐败变质食品。及时维护清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，严禁使用未经消毒的餐具和饮具。要强化学校食堂环境卫生管理，采取有效措施，切实做好防蝇、防虫和防鼠工作。要建立饮水卫生安全管理制度，做好自备水源的清洁、消毒等卫生工作，防止污染，确保饮用水安全卫生。为我校师生提供优质生活保障打下良好的基础。

会议结束后，总务处组织食堂和超市管理人员对库存食品进行了安全检查，彻底消除安全隐患。